鮨すがひさ&虎ノ門蒸留所

だいぶ気になるコラボレーション戦略

鮨すがひさを運営するあんばいは虎ノ門蒸留所とコラボしてパクチーの根を漬け込んだクラフトジン「パクチー・ジン」を開発。
農家の協力でパクチー18キログラムを約1年かけて確保。
葉や花、コリアンダーシードなども活用した。
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