510.令和のレストラン列車運行へ！

PLACE戦略

西武鉄道は2028年に新型レストラン列車の運行を始める。
車内でフルコース料理を提供するスタイルで、有料特急「ラビュー」をもとにデザインは妹島和世氏が手掛け、料理はバルビバーニが監修。
昭和から平成にかけて食堂車がなくなり令和に入り再び復活でんな。
https://www.seiburailway.jp/railways/coming_soon/

プレイス戦略を妄想せよ！
産地直送が進化すると産地おはなし直送になる。
モノ消費からコト消費と言われる時代において、列車も移動手段ではなくフルコース料理を体験するための空間になる。
モノ売りの発想からコト売りの発想へ進化せんとあきまへんな。