195.新人だらけの居酒屋ですねん？

PLACE戦略

居酒屋チェーンのきちりが新入社員だけで運営する「新卒ダイニングＲｏｏｋｉｅｓ（ルーキーズ）」を大阪市内に開設。メニューや内装も新入社員が企画し男女9名が勤務。店舗は北新地にあり客単価は夜で3000円程度の見込み。指示を仰ぐ上司がいない環境で居酒屋運営のノウハウを習得できるか？この仕掛け色々な業種で広がりそうでんな。も一度、期待のルーキーと呼ばれてみたい（泣）