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211.近大マグロ直営店が大阪に誕生!

近畿大学は世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロ「近大マグロ」などを使う魚料理の専門店を大阪駅北側に開発中の「ウメキタ」に開店する。店舗の企画・設計や運営はサントリーグループに委託し、客単価は4~5000円を予定している。メニューは近大マグロ丼や定食などランチも計画中で、天然魚に負けない養殖魚のおいしさや安全性のアピールを目指す。串本で餌やり体験したあのマグロが梅田に来るかもね(笑)